6月21日将迎来“夏至”节气。夏至是二十四节气中的第十个节气，夏至这一天，阳光直射北回归线，是北半球一年中白昼最长的一天。古人云：“日长之至，日影短至，至者，极也，故曰夏至。”

"吃过夏至面，一天短一线。”吃夏至面是我国很多地区的重要习俗。

夏至暑热难耐，机体营养随汗液流失，出现食欲不振。吃一碗清爽劲道的面条，刺激食欲的同时，还能补充人体所需淀粉、蛋白质、B族维生素等多种营养物质。

民间有句谚语：“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。瓜类大多清热利湿，有效补充热天流失的水分。

黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、西瓜，都是消暑开胃、清火利湿的好选择。

饮食以清泄暑热为目的，适当吃些苦味食物，勿过咸、过甜。

同时，高温下人体出汗量随之增加，需加强补充水分，可以喝些绿豆汤消暑，但寒凉体质和体质虚弱的人群不宜多饮。

天热适合吃些苦味食物，不仅清热，还能解热祛暑、消除疲劳。夏至吃点“苦”，可以健脾开胃，预防中暑。此外，苦味食物还可使人产生醒脑、轻松的感觉，有利于人们在炎热的夏天恢复精力和体力，减轻或消除全身乏力、精神萎靡等。

西芹与百合是一种经典搭配，一种翠绿爽口，一种洁白清香，两者搭配在一起，既有清新美丽的色泽，又有养生保健价值。常吃这道清爽小菜，对身体还有很好的滋补作用。

黑松露兰豆炒花枝

精贵的黑松露，搭配咸鲜豆豉，爆炒新鲜花枝，香脆清新中富含大量营养高蛋白，好吃又营养！

徐记私厨

地址：上海黄浦区半淞园路387号

（可外卖或自提）

电话：021-31235690

夏至养生美食 

江阴老豆腐

夏至时节天气逐渐炎热，饮食宜清淡不宜肥甘厚味。而豆腐是最常见的豆制品, 含有丰富的优质蛋白，还有卵磷脂等营养元素，对于三高人群是佳品。这道菜肴清淡爽口，适合夏季食用。

锅烧鳗鱼

鳗鱼富含蛋白质、维生素A、E，又有较高的不饱和脂肪酸，且肉质嫩滑、口感细腻，入口即化的鳗鱼来缓解炎热天气给身体带来的疲劳，提高食欲，补充体力。

世博江宴

地址：上海黄浦区望达路1号

（可外卖或自提）

电话：021-31078688、31078616

夏季养生，

喝茶是一个不错的选择。

乌梅冰糖饮

材料：乌梅15—30克，冰糖适量(分量根据各人口味添加)；陈皮、玫瑰花、山楂选用3—5克。

做法：乌梅、陈皮、玫瑰花、山楂加水500—1000毫升，大火滚开后转小火煮30分钟，加入冰糖适量。放温后即可服用，无需冰镇。

功效：开胃、生津止渴、止咳化痰、防止上火。

玫瑰普洱茶

材料：玫瑰花15克、普洱茶3克、蜂蜜适量。

做法：先将普洱茶放在杯碗中，注入开水；第一泡茶倒掉不喝。第二泡加入玫瑰花，再注入水超声提取壶提取15分钟即可，待凉些加入蜂蜜即可。

功效：芳香宜人，且疏解胸闷、气烦的心情，夏天肝火旺，不妨多喝点玫瑰普洱茶。

茉莉绿茶

材料：茉莉6克，绿茶5克

做法：超声提取壶提取15分钟即可

功效：消暑清热，醒脑提神，养颜、润发。

部分信息来源：中国普洱网（网站）