土豆、胡萝卜、
包菜、鸡蛋... 
吃到发慌的菜换个吃法

U粉们最近都买到菜了吗，是不是看土豆、胡萝卜、鸡蛋都看到心烦了，如果暂时只有这些菜和主食，怎样能无中生有让你吃到有仙贝、披萨、素鸡块的超大餐呢？小U整理了一些食谱给你提供做菜灵感，下面是见证奇迹的时刻！

 物资包常青款土豆

土豆耐存放，淀粉含量多，也可当作主食来吃，想必最近大家家里都囤了不少土豆。土豆的也吃法很多：日常的有：酸辣土豆丝、炸薯条、凉拌土豆丝、炒土豆、土豆丝卷饼... ...今天推荐3个超绝吃法“土豆饼”、“酸辣土豆片”、“复刻某肯家土豆泥”在家也能吃出新花样！

 01 超绝土豆饼 

步骤如下：

1、土豆切片蒸熟捣成泥。

2、加入淀粉和火腿丁。（机动添加，没有火腿丁就用其它材料代替）

3、揉成面团，铺成片，切成小块，双面刷油。

4、烤箱180度20分钟。（没有烤箱可以用空气炸锅，没有空气炸锅可以锅中放油煎）

5、出炉/锅，淋上番茄酱。

6、开吃，纵享美味时刻。

咱们就是说，这谁看了不迷糊，菠萝乌龙我吃不到麦香鸡块，这个土豆火腿块还是可以吃的！

（图片及菜单来自小红书博主：喵总的美食日记）

 02 “开封菜”同款土豆泥 

步骤如下：

1、土豆切片蒸熟。

2、加入1勺盐，两勺牛奶捣成泥。

3、1小勺黑胡椒+1小勺蚝油+适量淀粉和盐+小半碗清水搅匀，开火煮开。

4、淋在土豆泥上。

5、开吃，纵享美味时刻。

软糯可口又带着胡椒香气的土豆泥就这么简单，关键是酱料一定要煮一煮！

（图片及菜单来自小红书博主： 娜哇塞）

03 酸辣开胃土豆片 

步骤如下：

1、调一个灵魂酱汁：蒜末+葱花+辣椒面+芝麻（有就放）、淋上热油、加入适量盐和糖、2勺生抽、1勺蚝油、2勺醋搅拌均匀。

2、土豆薄薄切片，用清水冲洗，洗掉淀粉。

3、锅中加水烧开，放入土豆薄片煮两分钟，依据厚度把握煮的时间。

4、捞出沥干水分，拌上灵魂酱料！

5、开吃，纵享美味时刻！

酸辣可口又开胃，这样吃土豆片少了很多淀粉味道，更像是卤出来的脆片！

（图片及菜单来自小红书博主：茦渭老大）

想好要做哪道菜了吗？明天就蒸米饭，把冰箱里的存货消化掉！每天都在忍不了和再吃一口中横跳，坚持下，相信很快疫情就会过去啦，到时记得来实践区品尝美味呀~

来源：魔都吃货小分队（微信）、静安区消保委（微信